Пекарь-кондитер

Работа по тех.картам. Приготовление полуфабрикатов. Расстойка и отпекание готовой продукции. Упаковка и маркировка готовой продукции. Ежедневные уборки. Генеральные уборки. Инвентаризации.

Умения работать в команде. Опрятность. Пунктуальность. Ответственность. Чистоплотность.

Выпечка бисквитов, капкейков, макарон. Сборка бисквитных, муссовых тортов, макарон. Ведение технологического процесса в кондитерском производстве (торты, пирожные, печенье и т...

Среднее специальное образование. Опыт работы в кондитерском производстве не менее 1 года. Знание технологии производства тортов, пирожных.

Работа в кондитерском цеху. Выпечка пирожков, пирожных, кондитерских изделий. Участие в инвентаризации.

Умение работать по тех.картам. Опыт работы с дрожжевым и песочным тестом. Участие в проведении инвентаризации.

Изготовление кондитерских изделий по технологическим картам. Работа с тестом. Соблюдение санитарных норм и требований.

Наличие опыта работы в аналогичной должности от 3 лет.

Выпечка изделий из теста. Приготовление различных фаршей для пирогов. Замес теста и выпекание готового изделия. Соблюдение требований санитарных норм и...

Профильное образование. Опыт работы от 1 года. Скорость и аккуратность в работе. Умение работать в команде. Наличие медицинской книжки или...

Изготовление кондитерских изделий согласно технологическим картам. Приготовление выпечки. Участие в разработке новых кондитерских изделий.

Образование средне-специальное. Умение работать со всеми видами теста. Умение оформлять торты на мероприятия и кондитерские изделия. Навык работы с...